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[ 習い事 ] ドリップコーヒーマスタークラス

¥30,000 税込

なら手数料無料で月々¥10,000から

この商品は送料無料です。

▼はじめてのコーヒー教室｜全6回プログラム

コーヒーを習い事としてはじめてみませんか？TACHIBANA COFFEE LAB OSAKAでは、初心者の方に向けた「はじめてのコーヒー教室」を開催しています。

このプログラムは、全6回(各回90分)です。コーヒーの基礎知識から、ドリップコーヒーの抽出方法まで、毎回ステップを踏んで学んでいただきます。最終的には、自分の好みに合わせて抽出をコントロールできる力が身につくことを目指します。

☕ コーヒーの基本知識をしっかり習得
☕ ドリップの基本動作を繰り返し練習
☕ 素材に対しての抽出のアプローチ方法
☕ 味の違いを理解し、自分らしい一杯を再現

「趣味としてコーヒーを深めたい」「基礎を理解し実践的にコーヒーを淹れられるようになりたい」という方にぴったりの教室です。すべてを終える頃には、きっとコーヒーがあなたの暮らしに欠かせない特別な習い事になっているはずです。

[ コースと開催日について ]

▼ベーシックコース … 月1回・6か月間
気軽に日常に取り入れやすく、ゆっくりペースでコーヒーの世界を楽しめます。(毎月第2回目水曜日or日曜日 10:00～11:30 に開催)
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▼アドバンスコース … 月2回・3か月間
短期間で集中して基礎から実践まで学べるので、カフェ志望の方にもおすすめです。(毎月第1・3回目水曜日or日曜日 10:30～11:30 に開催)
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※ 上記日時以外でご希望の場合は購入前にお問い合わせ願います
※ 受講者の都合にできる限りあわせますので、お日変更も対応いたします(相互確認の元決定します)

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[ 内容とカリキュラム ]

座学：
「コーヒーってどんなもの？」コーヒーを飲み物としてだけでなく、農作物としての視点から学びます。コーヒー豆がどのように育ち、収穫され、私たちのカップに届くのか。まずはその基礎知識を身につけていただきます。
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実践１：
抽出の仕組みと味の関係、各要素と味わいの関係、味のストライクゾーンについて、基本的な淹れ方の実践。
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実践２：
前回の復習とメッシュ調整・湯温の変化による味わいの変化について。
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実践３：
抽出テクニックや2杯淹れなどの淹れ方応用編。店舗繁忙期にお客を捌く上での準備についてと実践。
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実践４：
焙煎度が違う豆を抽出アプローチから考え、味わいをフィットさせる為のテクニックを実践。
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番外編：
今日入ったアルバイトでも淹る事ができる！？できるだけ手間をかけないドリップ(浸漬式)について説明、浸漬式ドリップのメリット・デメリットの説明、浸漬式ドリップの実践。