2025/10/06 06:50
ふと朝散歩をしていると、前職場で、朝早く行き、誰もスタッフがいない店内でコーヒーを淹れる時間がすきだったことを思い出した。すこし寒くなると朝早く起きるのがつらい。でもそこのなんとか気持ちを奮い起こし、静かな自分の店へ行く。
薄暗い店内のコーヒーカウンターだけにひかりを灯し、お湯をわかす。
普段、BGMや声や作業音でざわざわしている店が少し違うように感じ、お湯をわかす音や、グラインダーでコーヒー豆を挽く音がすごく耳障りがよくはいってくるのも、気持ちよかった。
そして、その日の気分で好きなコーヒーを淹れる。
それがフィルターコーヒーの時もあれば、エスプレッソマシンで淹れるラテやカプチーノのもある。
どの席で今日は飲もうかな？など考えながら淹れはじめ・・・
さぁコーヒーがはいった！
せかせかと提供する必要はなく自分の時間。
自分の店だが、そのタイミングだけお客さんの気分でゆったりとした空間のなか、コーヒーの味わいどうこう深く考えずに飲める。考えずに、感じる、そんなコーヒー。
こういう時間は、リセットしたりリラックスしたり、けいっこういいもんだ。
働いている方はもちろん、そうでない方も少し早くおきてためしてほしいなーという気持ちでこちらに書いてみた。
コーヒー淹れてみない？
